Святкуй Всесвітній день кавуна з FitCurves

Кавуни – це здебільшого вода – близько 92 відсотків – але цей освіжаючий фрукт просочений поживними речовинами. Кожен соковитий шматочок має значний вміст вітамінів А, В6 та С, багато лікопену, антиоксидантів та амінокислот. Є навіть скромна кількість калію. Плюс цього літнього перекусу – відсутність жирів, дуже низький вміст натрію і лише 40 калорій на чашку.

«Продукти з високим вмістом антиоксидантів та амінокислот дозволяють вашому організму функціонувати оптимально», – зазначив представник американської Academy of Nutrition and Dietetics. «Антиоксиданти допомагають запобігти раку. Амінокислоти – це основний будівельний елемент білка, а білок використовується практично у всіх життєво важливих функціях організму».

Вчені помітили високий рівень лікопіну в кавуні – приблизно від 15 до 20 міліграмів на 2-скляну порцію, згідно з даними Національної ради з промоції кавуна – один з найвищих рівнів серед будь-яких видів свіжих продуктів. Лікопен – це фітонутрієнт, який є природною сполукою у фруктах та овочах, що реагує з організмом людини, щоб викликати здорові реакції. Лікопен також пов’язаний із здоров’ям серця, здоров’ям кісток та профілактикою раку простати.

Щоб дійсно збільшити споживання лікопіну, нехай ваш кавун повністю дозріє. Чим червоніший стає ваш кавун, тим вищою стає концентрація лікопіну. Вміст бета-каротину та фенольних антиоксидантів також збільшується в міру дозрівання кавуна. Бета-каротин – антиоксидант, який міститься в червоно-помаранчевих фруктах і овочах допомагає зміцнювати імунітет, покращує здоров’я шкіри та очей, сприяє профілактиці онкологічних захворювань.

Але, це не означає, що тільки червоні частини кавуна є корисними. Так, найближча шкірка білої м’якоті містить більше амінокислоти цитруліну, ніж м’ясо (згідно з дослідженням 2005 року в Journal of Chromatography)! Цитрулін – цінна амінокислота, яка перетворюється на амінокислоту аргінін. Ці амінокислоти сприяють кровотоку, що призводить до здоров’я серцево-судинної системи, покращується циркуляція, і згідно з дослідженнями Texas A&M University, поліпшується еректильна дисфункція.

Недавні дослідження показали, що насіння кавуна також дивовижно поживні, особливо якщо їх проростити і очистити. Вони містять високий вміст білка, магнію, вітаміну групи В та хороших жирів, згідно з аналізом Міжнародного журналу з питань харчування та харчових наук.
Ось декілька фактів про кавун, згідно з даними U.S. Food and Drug Administration:

Розмір порції: 2 кубки (280 г)

Калорій: 80 (калорій жиру 0)

Всього жиру: 0г (0%)

Всього вуглеводів: 21г (7%)

з них

клітковина: 1г (4%)

цукор: 20г

Холестерин: 0 мг (0%)

Натрій: 0 мг (0%)

Калій: 270 мг (8%)

Білок: 1г

Вітамін А: (30%)

Вітамін С: (25%)

Кальцій: (2%)

Залізо: (4%)

 

Користь для здоров’я

Здоров’я серця

Високий рівень лікопіну в кавуні дуже ефективний для захисту клітин від пошкодження і може допомогти знизити ризик серцевих захворювань, згідно з дослідженням університету Пердю (Purdue University). У дослідженні, опублікованому в «American Journal of Hypertension», було встановлено, що екстракти кавуна допомагають знизити гіпертонію та знизити артеріальний тиск у дорослих людей із ожирінням. Кавун може бути особливо важливим для літніх жінок. У дослідженні, опублікованому в американському журналі «Menopause», було встановлено, що у жінок в період менопаузи, які протягом 6 тижнів приймали екстракт кавуна, спостерігали зниження артеріального тиску порівняно з тими, хто не приймав екстракт кавуна. Автори дослідження також відзначили переваги цитруліну та аргініну. Аргінін може сприяти поліпшенню кровотоку, а також може зменшити накопичення зайвого жиру.

Протизапальні властивості

Лікопен в кавуні робить його протизапальним фруктом. Лікопен є інгібітором різних запальних процесів, а також працює як антиоксидант для нейтралізації вільних радикалів. Крім того, кавун містить холін, який допомагає уникнути хронічного запалення, згідно з дослідженнями, опублікованими в медичному журналі Shock.

Зменшення запалення не тільки добре для людей, які страждають на артрит. Коли ви хворі, у вас є клітинні пошкодження, які можуть бути викликані різними факторами, включаючи стрес, куріння, забруднення, хвороби, і ваш організм запалюється. Це називається «системне запалення». Таким чином, протизапальні продукти можуть допомогти загальному імунітету та загальному здоров’ю.

Гідратація

Кавуни допомагають загальній гідратації, і це чудова річ. Крім того, їх сік насичений хорошими електролітами. Це навіть може допомогти запобігти тепловому удару.

Травлення

Кавун містить клітковину, яка заохочує здоровий травний тракт і допомагає підтримувати здорове травлення.

Користь для шкіри та волосся

Вітамін А є зоряним для вашої шкіри, і лише чашка кавуна містить майже чверть вашого рекомендованого щоденного споживання. Вітамін А допомагає зберігати шкіру та волосся зволоженими, а також заохочує здоровий ріст нових клітин колагену та еластину, повідомляє Cleveland Clinic. Вітамін С також є корисним у цьому плані, оскільки сприяє здоровому зростанню колагену.

М’язова хворобливість та спортивні показники

Спортсменам, що люблять кавун, пощастило: пити кавуновий сік перед інтенсивним тренуванням допомагає зменшити больові відчуття та серцевий ритм наступного дня, згідно з дослідженнями, опублікованими в «Journal of Agricultural and Food Chemistry». Це можна віднести до амінокислот цитруліну та аргініну кавуна, які допомагають поліпшити циркуляцію.

У дослідженні, опублікованому в «Journal of Applied Physiology», зазначається, що цитрулін кавуна також може допомогти покращити спортивні показники. Учасники дослідження, які приймали цитрулінові добавки, побачили підвищену продуктивність із збільшенням виробництва енергії при високоінтенсивних вправах.

Профілактика раку

Як і інші фрукти та овочі, кавуни можуть бути корисними для зниження ризику раку завдяки їх антиоксидантним властивостям. Зокрема, лікопен пов’язаний із зменшенням проліферації клітин раку простати, повідомляє американський Національний інститут раку.

Ризики для здоров’я

Якщо їсти його в розумних кількостях, кавуни не повинні мати серйозних побічних ефектів. Люди з серйозною гіперкаліємією або занадто великою кількістю калію в крові, мабуть, не повинні вживати більше однієї склянки кавуна в день, що містить менше 140 мг калію. За даними американських Національних інститутів здоров’я, гіперкаліємія може спричинити за собою нерегулярне серцебиття та інші серцево-судинні проблеми.

Завантаження продуктів з густою водою, як кавун, може бути спокусливою для тих, хто хоче схуднути. Але, слід пам’ятати про цукор в кавуні.

Кавун – чудовий зволожуючий продукт, тому зберігайте його разом з іншими рослинними продуктами, які пропонують інші переваги. Різноманітність завжди є ключовою!
Цікави факти про кавун:

Ось деякі цікаві факти про кавуни з Національної ради з промоції кавуна:

• кавун (Citrullus lanatus) відноситься до огірків, гарбузів і кабачків;

• кавун, ймовірно, зародився в пустелі Калахарі в Африці;

• єгиптяни розміщували кавуни в похованнях царів, щоб живити їх у потойбічному світі. Перший зафіксований урожай кавуна зображений в єгипетських ієрогліфах приблизно 5000 років тому;

• торгівля поширила вживання кавунів уздовж Середземного моря. У 10 столітті кавуни знайшли шлях до Китаю, який зараз є провідним світовим виробником кавунів;

• маври в 13 столітті привезли кавуни до Європи;

• до США, кавун, ймовірно, пробився з африканськими рабами;

• перша кулінарна книга, опублікована в США в 1776 році, містила рецепт соління з кавунових солінь;

• в світі вирощують близько 200 до 300 сортів, але лише близько 50 сортів дуже популярні;

• можна їсти всі частини кавуна, навіть шкірку;

• світовий рекорд Гіннесса говорить, що найважчий кавун у світі був вирощений Ллойдом Брайтом з Аркадельфії, Арканзас, у 2005 році. Він важив 121,93 кг!
Скористайся перевагами спеціальної Програми харчування від ФітКьорвс, яка була розроблена американськими дієтологами та інтегрована в систему тренувань ФітКьорвс. Все це стало безпечною для здоров’я та дружньою до віку ефективною фітнес-програмою для жінок!

Дізнайся більше у найближчому фітнес-клубі ФітКьорвс у твоєму місті!

Запишіться на перше заняття

phone instagram facebook telegram copyright checked play close