Eat Smart Month в листопаді

У багатьох країнах Листопад відзначають, як місяць розумного харчування (Eat Smart Month)! Сьогодні ми хочемо познайомити вас з цією традицією і запропонувати приєднатися, зробивши перший крок на шляху до здорового харчування. Святкування Eat Smart Month – це весело і легко! Навчіться з нами робити покупки, готувати і харчуватися розумно!

Домашня їжа – це один з кращих способів здорового харчування, плюс – економія грошей. Зверніть увагу на наші рекомендації, щоб провести цей місяць максимально ефективно та корисно!

Додайте фарб у ваші страви за допомогою овочів та фруктів. Використовуйте цього місяця неменше трьох-чотирьох кольорів у стравах!

Зелені овочі та фрукти: ківі, авокадо, лайм, артишок, зелена спаржа, зелені капусти (брокколі, брюссельська, савойська, кельтська і ін.), огірки, зелені листові салати і пряні трави, цибуля (порей, батун і шніт), селера , зелені кабачки і цукіні, шпинат, зелений горох і боби, а також зелені яблука, груші, виноград, оливи, перець, ревінь і інші – містять кальцій та інші важливі вітаміни, а також рослинні сполуки лютеїн і індол, що сприяють зміцненню зору, кісток і зубів, а також знижують ризик виникнення деяких видів раку.

Група червоних і бордових овочів і фруктів: вишня і черешня, журавлина, шипшина, червона смородина, гранат, малина, суниця і полуниця, буряк, редис, кавун, червоні листові салати і цикорій, помідори, червоний солодкий перець і гострий перець чилі, червоний ріпчаста цибуля і картопля з червоною шкіркою, горобина та інші ягоди, червоні яблука і цитрусові та інші – містить рослинні сполуки лікопін і антоцианин, що сприяють здоров’ю серцево-судинної системи, сечовивідних шляхів, гарної пам’яті і знижують ризик виникнення раку грудей і простати.

В жовтій та оранжевій групі овочів і фруктів: абрикоси, персики, манго, нектарини, папайя, хурма, обліпиха, ананас, гарбуз, кукурудза, солодка картопля (батат), жовта ріпа, морква, жовті та помаранчеві цитрусові, жовті яблука, жовті та помаранчеві дині, солодкий перець та інші – присутній цілий ряд корисних речовин: вітаміни А і С, каротеноіди, фенолікі і біофлавоноїди. Овочі та фрукти жовтого і помаранчевого кольору сприяють підтримці серцевої діяльності, зору, імунної системи і знижують ризик деяких ракових захворювань.

В овочах і фруктах фіолетової групи: чорна смородина, чорниця, лохина, ожина, чорноплідна горобина, темний виноград, темні сливи, «сині» капусти, баклажани, фіолетовий і чорний перець, темні (зрілі) оливи і інші – присутні рослинні сполуки антоцианин і фенолік, що сприяють збереженню здоров’я сечовивідних шляхів, пам’яті і мозкових функцій, зниження рівня стресу і ризику розвитку деяких видів раку.

Біло-коричнева група овочів і фруктів включає в себе білі, бежеві і коричневі фрукти і овочі: банани, фініки, часник і цибулю, топінамбур, світла картопля, біла диня, пастернак, кореневу селеру і коренева петрушка, біла спаржа, груші з коричневої шкіркою, кореневої (флорентійський) фенхель, а також капусти кольорова, біла і кольрабі. Присутність в овочах і фруктах цієї групи рослинного з’єднання аллицина і елемента селища допомагає підтримувати роботу серця, знижувати рівень «поганого» холестерину в крові і підвищує опірність організму деяким видам раку.

Порівнюйте інформацію на етикетках продуктів харчування

Вибирайте продукти з найменшим вмістом солі, насичених жирів і цукру. Остерігайтеся солоних соусів і солодких сиропів!

Використовуйте більш здорові методи приготування їжі

Освойте нові методи приготування їжі. Замість того, щоб смажити продукти і отримувати багато додаткових калорій і нездорових жирів — спробуйте приготування з малою кількістю жиру або зовсім без нього, наприклад, смаження на грилі, випікання або приготування на пару.

Створіть фруктово-овочеві квести для ваших дітей

Щоб діти спробували нові продукти, запропонуйте їм щотижня знаходять нові фрукти або овочі в продуктовому магазині або на ринку. І разом з ними розберіться, як і що приготувати з цих продуктів максимально здоровим способом.

Вчіться робити здорові заміни 

Знайдіть час в цьому місяці, щоб спробувати приготувати ваші улюблені страви з більш корисних продуктів. Наприклад, спробуйте замінити звичайну муку на цельнозерновую. Спробуйте обійтися без солі, підбираючи відповідну заміну з різних трав, спецій, оцтів, часнику та інших приправ. Оновлення ваші жири. Спробуйте рідкі рослинні олії з ріпаку, кукурудзи, кунжуту і інші. Спробуйте на смак різні види рослинних білків, таких, як боби і тофу.

Розслабтеся і весело проведіть час на кухні! Залучіть сім’ю в планування і приготування їжі. Досліджуйте нові рецепти разом. І, ми впевнені, що багато нових продуктів та способів приготування залишаться на вашій кухні і після листопада!

Запишитесь на первое занятие

phone instagram facebook telegram copyright checked play close