Зміст:

Як розібратися в різноманітті вітамінів і зрозуміти які з них необхідні саме вам? Дивлячись на кількість добавок в аптеках і онлайн-ресурсах, склад, відмінність цін, країн-виробників і дозувань виникає більше запитань, ніж відповідей. У підсумку простий намір поліпшити своє здоров’я перетворюється на квест. Постараємося полегшити вашу долю і розповісти про те, як вибрати вітаміни, щоб не нашкодити собі.

Перш ніж заглибитися в тему, варто виділити 2 базові принципи:

  1. Жодна вітамінна добавка не здатна замінити повноцінний раціон.
  2. Ніколи не приймайте нові препарати, не порадившись попередньо з лікарем.

Більшість необхідних поживних речовин ми можемо отримувати зі збалансованого раціону. Так, домогтися цього не так просто, особливо коли є сформовані харчові звички або практикуються різні дієти з обмеженим калоражем, але це найбезпечніший і найефективніший метод.

А самодіагностика і самолікування можуть лише нашкодити. Деякі з вітамінів мають властивість накопичуватися в організмі і викликати гіпервітаміноз. Детальніше про це, а також про те, з якими побічними ефектами можна зіткнутися, ми писали в окремій статті.

Уже з написаного вище зрозуміло, що вітаміни можуть бути натуральними і синтетичними. Давайте розглянемо в чому їх особливість і відмінності.

Натуральні і синтетичні вітаміни

Синтетичні поживні речовини – це харчові добавки, штучно створені в лабораторних або промислових умовах. До них відносяться вітаміни, антиоксиданти, мінерали та амінокислоти. Продаються у вигляді таблеток, капсул, порошку або рідини. Вони імітують те, як природні поживні речовини діють в нашому організмі.

Натуральні вітаміни містяться в цільних продуктах – тваринних і рослинних.

Натуральные и синтетические витамины

Як вони засвоюються організмом?

Почнемо з того, що «синтетичний» не обов’язково означає «поганий». Просто процес виробництва синтетичних поживних речовин сильно відрізняється від того, що нам пропонують продукти рослинного і тваринного походження. Незважаючи на те, що вони створюються з подібною хімічною структурою, наше тіло може по-різному на них реагувати.

Коли ми їмо сніданок, обід або вечерю, то споживаємо не окремі поживні речовини, а сукупність вітамінів, мінералів, ферментів, які містяться в кожному інгредієнті страви. Саме тому моновітаміни рекомендують пити під час їжі або відразу після неї. Таким чином ми намагаємося обдурити організм і переконати його, що компонент отриманий з їжі, щоб він краще засвоївся.

Але це спрацьовує далеко не завжди. Наприклад, науково доведено, що натуральний вітамін E засвоюється вдвічі ефективніше, ніж синтетичний.

Головне завдання синтетичних вітамінів – заповнити дефіцит певних елементів в організмі. І щоб не нашкодити собі, потрібно знати правильне дозування (тут допоможуть аналізи) і купити якісний продукт. Для цього уважно вивчіть етикетку.

Що можна дізнатися про вітаміни, дивлячись на їх етикетку?

Щоб підібрати вітаміни, для початку визначимося з тим, буде це вітчизняний чи зарубіжний препарат. Краще віддавати перевагу імпортним добавкам – з США або країн Євросоюзу. Справа в тому, що там проводиться набагато більше клінічних випробувань, а контроль і вимоги до БАДів суворіше, ніж в Україні. Безумовно, це впливає на кінцеву вартість, але на здоров’ї краще не заощаджувати. 

Набагато спокійніше вживати вітаміни, які довели свою безпеку і ефективність.

До того ж, склад у зарубіжних добавок завжди максимально вичерпний. На них вказане не тільки дозування компонентів, але також відсоток добової норми їх споживання, кількість речовин на порцію, джерело отримання вітаміну або мінералу, склад оболонки, якщо це капсула і т.д.

Останнє важливо для засвоєння і всмоктуваності. При купівлі харчових добавок шукайте символ USP. Він вказує на те, що незалежна випробувальна організація перевірила добавку і переконалася, що вона розчиняється в шлунку. Крім того, для веганів і вегетаріанців є таблетки в оболонці з інгредієнтів рослинного походження. Знайти такий український аналог дуже складно.

Якщо на етикетці ви бачите напис «100% натуральний», але ціна продукції низька, уважно вивчіть склад. Справа в тому, що натуральні вітаміни продаються вкрай рідко і за високою ціною, оскільки вони синтезуються з органічних харчових джерел – фруктів, овочів і т.д.

Якщо в складі добавки в назві діючої речовини є приставка «dl» – це говорить про його синтетичну форму.

Якщо говорити детальніше про синтетичні вітаміни, то переконайтеся, що в їх складі немає таких компонентів:

  • Вітамін А: ацетат і пальмітат
  • Вітамін B1: мононітрат тіаміну, гідрохлорид тіаміну. Що повинно бути зазначено? Краща форма – бенфотиамин.
  • Вітамін В2: обирайте в формі riboflavin 5′-phosphate.
  • Вітамін B6: гідрохлорид піридоксину. Краща форма – pyridoxal 5′-phosphate.
  • Вітамін B12: кобаламин, ціанокобаламін – погано засвоюються. Оптимальна форма – methylcobalamin, adenosylcobalamin.
  • Вітамін C: Його бажано отримувати з природних джерел в комплексі з біофлавоноїдами і вітаміном Е, саме так він зустрічається в природі.
  • Вітамін D: Краще уникати кальциферолу в складі. Кращий в формі D3 холекальциферола. Рекомендується купувати в якості монодобавкі, приймати окремо в індивідуально підібраних дозах.
  • Вітамін E: dl-альфа-токоферол, dl-альфа-токоферолу ацетат або сукцинат – не найвдаліший формат. Виберіть добавку з натуральним альфа-токоферолом, отриманим з природних джерел, зазвичай це відображається на етикетці як d-alpha-tocopherol.

Вітамінна бомба для імунітету

Натуральні вітаміни, одержувані зі звичайних продуктів харчування, можна цікаво поєднувати і навіть заготовляти запаси, що буде економити час і щодня допомагати імунітету боротися з вірусами.

Мабуть, одним з найвідоміших рецептів «вітамінної бомби» є паста з горіхів, сухофруктів і меду. Її також називають пастою Амосова. Єдине можливе протипоказання у такої страви – особиста непереносимість і алергія на якісь з компонентів. Їх можна виключити або замінити на інші. В іншому, вітамінна паста підійде як для дорослих, так і для дітей.

Витаминная бомба для иммунитета

Що для цього знадобиться? В однакових пропорціях (по 500 г) родзинки, курага, інжир і чорнослив (без кісточок), а також 2 склянки волоських горіхів і 2 середніх лимона.

Перш ніж приступити до приготування, сухофрукти слід замочити в кип’яченій воді кімнатної температури. Найзручніше залишити на ніч. Вранці насамперед потрібно злити воду, ретельно промити всі інгредієнти і висушити.

У лимона використовується не тільки м’якоть, але і шкірка. Єдине, від чого потрібно попередньо позбутися, так це від кісточок.

Потім всі складові потрібно подрібнити за допомогою м’ясорубки або блендера, додати мед і ретельно перемішати.

Отриману суміш потрібно зберігати в холодильнику і приймати 2 рази на день – за 30 хвилин до сніданку та вечері.