Сир – дієтичний продукт із високим вмістом білка. Корисний тим, що багато кальцію необхідного людині. У культурі багатьох народів є страви з використанням сиру. Це і пудинги, і десерти, а також пироги, галушки, млинці та вареники.
Сьогодні мова піде про салати з сиром.
Сир – унікальний продукт. Його можна назвати партнерським інгредієнтом. Скромно зберігаючи природний нейтралітет, він дає іншим продуктам шанс максимально виявляти себе. Їхній альянс завжди гармонійний і досконалий.
Салат із домашнім сиром та зеленню
Інгредієнти:
Домашній сир – 300 г.
Кріп – невеликий пучок
Зелена цибуля – кілька стебел
Для заправки – трохи сметани або грецького йогурту
Спосіб приготування:
Дрібно порубати кріп та зелену цибулю. Змішати з|із| сиром. Посолити і поперчити до смаку. Додати пару ложок сметани. Сметану додаємо для отримання консистенції салату, яка подобається саме вам. Салат готовий. Дуже гарний для перекушування. Прекрасно поєднується з житнім чи бородинським хлібом.
Салат з сиром, огірками та помідорами
Інгредієнти:
Сир – 200 р.
Помідор – 2-3 шт
Огірок – 2-3 шт.
Зелень петрушки, кінзи, кропу
Спосіб приготування:
Знімаємо шкірку з помідора та огірка. Звичайно, це за бажанням. Але з тепличних – обов’язково. Нарізаємо кубиками або кружечками – формою інгредієнтів обмежувати вас не будемо. Головне, щоб у салаті вона була однакова. Складаємо в миску і трохи підсолюємо. Вводимо сир, акуратно перемішуємо і посипаємо дрібно рубаною зеленню.
А якщо ви додасте пару листочків ароматного фіолетового базиліка, цей салат набуде неповторного смаку. У заправці такий салат зазвичай не потребує, тому що овочі віддадуть сиру свій сік.
Салат з сиром та редисом
100 Часу на приготування багато не забере, а смаком потішить.
Інгредієнти:
Сир – 200 р.
Редиска – пучок
Зелень
Спосіб приготування:
Редиску очищаємо від хвостиків та трьом на великій тертці.
Головне, що в цей салат підійде будь-яка редька. Навіть не так: чим гострішим буде смак редиски, тим пікантнішим буде салат.
Потерту редис з’єднуємо з сиром. Підсолюємо. Замість чорного перцю можна дати солодку червону паприку.
Додаємо сметану або натуральний йогурт, якщо сир сухуватий.
Так як цей ніжно-рожевого кольору сирний салат має практично однорідну текстуру, його можна їсти, загорнувши в листя зеленого салату.
А ще його можна подати на підсмажених тостах із житнього хліба, прикрасивши мікрогрином із люцерни.
Салат із сиру з огірком та полуницею
Інгредієнти:
Сир – 200 р.
Огірки – 2 шт
Полуниця – 200 р.
Спосіб приготування:
Три огірки на великій тертці. Підсолюємо. Додаємо сир. За бажанням можна додати зелень кропу, трохи сметани чи грецького йогурту. Перемішуємо.
Від полуниці відокремлюємо зелений хвостик, попередньо її ретельно помиваючи. Для салату нам потрібна щільна, не перестигла ягода. Краще, якщо вона буде трохи недозрілою.
Салат викладаємо гіркою та прикрашаємо слайсами полуниці та листочками м’яти.
Повірте, це поєднання вам обов’язково сподобається!
Салат з сиром, руколою та помідорами чері
