• Главная
  • Блог
  • Рецепт картофельной запеканки в духовке и в мультиварке

Рецепт картофельной запеканки в духовке и в мультиварке

Рецепт картофельной запеканки в духовке и в мультиваркеКартофельная запеканка — действительно сытный и очень вкусный ужин. Это идеальное решение для того, чтобы сделать блюдо из тех продуктов, которые точно есть у вас в холодильнике. Вегетарианская версия может быть как идеальным дополнением к мясному блюду, так и самостоятельным блюдом. Вы можете выпекать вместе с картофелем почти все — различные виды мяса, рыбы, овощей.

Картофельная запеканка — секреты приготовленияКартофельная запеканка - секреты приготовления

  1. Для этого блюда нужно выбирать более твердый картофель. Если вы хотите разнообразить блюдо, выберите сладкий картофель (или смешайте его с обычным картофелем половину на половину) — блюдо станет более здоровым и более ярким.
  2. Легкие салаты и различные виды овощей станут идеальным дополнением к  картофельной запеканке
  3. Для выпечки выберите антипригарную форму. Вы также можете выпекать запеканку в маленьких горшочках — в таком случае каждый получит свою порцию.

Необходимые ингредиенты:

— 1 кг картофеля

— 2 средних лука

— 4 столовые ложки масла

— 1 кг фарша (говядины или свинины)

— 3 моркови

— 1 пучок зеленой петрушки

— 6 столовых ложки томатного пюре

— 1 чайная ложка тимьяна

— 1 чайная ложка сладкого перца

— 50 мл куриного бульона (может быть из кубиков)

— 2 столовые ложки масла

— соль, перец

Способ приготовления:

Вымойте и очистите картофель, положите его в кастрюлю с холодной водой. Поставьте на плиту и доведите до кипения. Варите 10 минут, процедите и оставьте остывать. Очистите лук и нарежьте кубиками, обжарьте его в небольшом количестве масла и добавьте мясо. Готовьте все это до тех пор, пока не выпариться вся вода. Затем добавьте очищенную и нарезанную кубиками морковь и нарезанную петрушку. Тщательно перемешайте. Затем добавьте томатное пюре, тимьян и порошок паприки. Приправьте солью и перцем, перемешайте. Влейте в смесь куриный бульон и варите все на небольшом огне около 50 минут, периодически помешивая. Очистите картофель и нарежьте его ломтиками. В нижнюю части жаростойкой посуды положите мясо и накройте его картофелем. Растопите масло, сбрызните ним картофель и положите его в духовку, предварительно разогретую до 180°C. Выпекайте запеканку около 20 минут.

Рецепт картофельной запеканки в мультиварке

Рецепт картофельной запеканки в мультиварке Для приготовления запеканок из картофеля в мультиварке используйте режимы Выпечка или Запекание. Режим может также называться Хлеб. Иногда можно использовать режим Жарка. Отличаются программы температурой, поэтому время стоит выставлять самостоятельно, стараясь  следовать инструкции по приготовлению или рецепту.

Необходимые ингредиенты:

— 1 столовая ложка масла

— 50 г пармезана

— 50 г любого желтого сыра

— 1 зубчик чеснока

— 200 мл сливок 30%

— 7-8 картофелей (средний размер)

— 1/4 чайной ложки измельченного мускатного ореха

— соль, перец

— черный перец по вкусу

— 2 веточки тимьяна

— 1 лук-порей

Процесс приготовления:

  1. Смажьте миску мультиварки маслом.
  2. Картофель нарежьте тонкими ломтиками. Белую часть лука-порея нарежьте на тонкие кольца. Натрите сыр. Картофель, лук-порей и сыр выложить слоями в миске мультикукера. Каждый слой приправьте солью и перцем. Сверху вылейте Ваш готовый соус из сливок и чеснока,  смешайте все с мускатным орехом и добавьте тимьян. Оставьте на 10 минут.
  3. Установите программу Baking и готовьте блюдо в течение 40 минут.

Приятного аппетита!

Бесплатная диагностика телосложения и ознакомительная тренировка

phone instagram facebook telegram copyright checked play close