Картопляна запіканка – дійсно ситна і дуже смачна вечеря. Це ідеальне рішення для того, щоб зробити страву з тих продуктів, які є у вас в холодильнику. Вегетаріанська версія може бути як ідеальним доповненням до м’ясної страви, так і самостійною стравою. Ви можете випікати разом із картоплею майже всі – різні види м’яса, риби, овочів.

Картопляна запіканка – секрети приготування

Картопляна запіканка – секрети приготування приготування” width=”100%” height=”100%” />

  1. Для цієї страви потрібно вибирати твердішу картоплю. Якщо ви хочете урізноманітнити страву, виберіть солодку картоплю (або змішайте її зі звичайною картоплею половину на половину) – страва стане здоровішою та яскравішою.
  2. Легкі салати та різні види овочів стануть ідеальним доповненням до картопляної запіканки
  3. Для випікання виберіть антипригарну форму. Ви також можете випікати запіканку в маленьких горщиках – у такому разі кожен отримає свою порцію.

Варена риба з овочами: дієтичний та смачний рецепт

Необхідні інгредієнти:

  • 1 кг картоплі
  • 2 середні цибулі
  • 4 столові ложки олії
  • 1 кг фаршу (яловичини чи свинини)
  • 3 моркви
  • 1 пучок зеленої петрушки
  • 6 столових ложок томатного пюре
  • 1 чайна ложка чебрецю
  • 1 чайна ложка солодкого перцю
  • 50 мл курячого бульйону (можливо з кубиків)
  • 2 столові ложки олії
  • Сіль, перець

Спосіб приготування:

Вимийте та очистіть картоплю, покладіть її в каструлю з холодною водою. Поставте на плиту та доведіть до кипіння. Варіть 10 хвилин, процідіть і залиште остигати. Очистіть цибулю і наріжте кубиками, обсмажте її в невеликій кількості олії та додайте м’ясо. Готуйте все це доти, доки не випарується вся вода. Потім додайте очищену та нарізану кубиками моркву та нарізану петрушку. Ретельно перемішайте. Потім додайте томатне пюре, чебрець і порошок паприки. Приправте сіллю та перцем, перемішайте. Влийте в суміш курячий бульйон і варіть на невеликому вогні близько 50 хвилин, періодично помішуючи. Очистіть картоплю і наріжте її скибочками. У нижній частині жаростійкого посуду покладіть м’ясо і накрийте його картоплею. Розтопіть масло|мастило|, збризкайте ним картопля і покладіть його в духовку, попередньо розігріту до 180°C. Випікайте запіканку близько 20 хвилин|мінути|.

Рецепт картопляної запіканки в мультиварці

Рецепт картопляної запіканки в мультиварціДля приготування запіканок з картоплі в мультиварці використовуйте режими Випіка" 400;"> або Запікання. Режим може також називатися Хліб. Іноді можна використовувати режим Спека. Відрізняються програми температурою, тому час варто виставляти самостійно, намагаючись дотримуватися інструкцій з приготування або рецепту.

Необхідні інгредієнти:

  • 1 столова ложка олії
  • 50 г пармезану
  • 50 г будь-якого жовтого сиру
  • 1 зубчик часнику
  • 200 мл вершків 30%
  • 7-8 картоплі (середній розмір)
  • 1/4 чайної ложки подрібненого мускатного горіха
  • сіль, перець
  • чорний перець до смаку
  • 2 гілочки чебрецю
  • 1 цибуля-порей

Процес приготування:

  1. Змастіть миску мультиварки маслом.
  2. Картопля наріжте тонкими скибочками. Білу частину цибулі-порею наріжте на тонкі кільця. Натріть сир. Картопля, цибуля і сир викласти шарами в миску мультикукера. Кожен шар приправте сіллю та перцем. Зверху вилийте готовий соус з вершків і часнику, змішайте все з мускатним горіхом і додайте чебрець. Залишіть на 10 хвилин.
  3. Встановіть програму Baking і готуйте страву протягом 40 хвилин.

Приємного апетиту!

Читайте також: