Рецепты с авокадо: 8 блюд, которые можно готовить каждый день
СОДЕРЖАНИЕ:
Рецепты с авокадо на завтрак
Тапас с авокадо и яйцом
Тосты с авокадо, помидорами и козьим сыром
Салат из авокадо с тунцом
Закуски и горячие блюда
Классическое мексиканское гуакамоле
Суп-пюре из авокадо с пармезаном
Смузи с авокадо
Смузи из авокадо со шпинатом и клубникой
Смузи из авокадо с черникой
Смузи из авокадо с семенами льна
Авокадо
Этот фрукт стал в последнее время сверхпопулярным. И это не странно! Он – поистине кладезь витаминов, аминокислот и полиненасыщенных жиров. Авокадо – рекордсмен по содержанию витамина Е. Употребляя его, мы защищаем клетки своего организма от старения и атаки вирусов. Витамин С, которым его щедро одарила природа, помогает укрепить иммунитет, снимает усталость и раздражительность. Магний, кальций, калий, железо, содержащиеся в мякоти авокадо укрепляют нашу сердечно-сосудистую и нервную системы. Этот замечательный фрукт очищает кровь от вредного холестерина и понижает уровень сахара в крови. Ну чем не суперфуд?
Благодаря его нейтральному вкусу, из авокадо можно приготовить большое разнообразие блюд. Начиная от закусок и заканчивая десертами. Рецептов с авокадо – сотни.
Справедливости ради надо признать, что не у всех, кто попробовал авокадо впервые произошла «любовь с первого взгляда».
Авокадо раскрывается не сразу. Его надо прочувствовать. С ним надо знакомиться. Чтобы потом полюбить на всю жизнь.
Маслянистая текстура спелого плода, чуть уловимый молочно-ореховый вкус, едва уловимый аромат солнца – прелесть всего этого раскрывается постепенно.
Маленький совет от FitCurves – чтобы целый день у вас было хорошее настроение и бодрое самочувствие, начинайте утро с авокадо!
Рецепты с авокадо на завтрак
Тапас с авокадо и яйцом
Ингредиенты:
Ржаной хлеб | 2 кусочка |
Авокадо | ½ шт |
Яйцо | 1 шт |
Микрогрин красной капусты | |
Сок лимона | 1 ч. ложка |
Соль, перец |
Способ приготовления:
- Кусочки хлеба подсушиваем без масла на сковороде.
- Яйцо отвариваем, остужаем, очищаем.
- Авокадо разрезаем пополам, удаляем косточку. Ложкой аккуратно вынимаем мякоть. Если плод очень спелый, то мякоть можно размять в миске вилкой, сбрызнув соком лимона. Слегка присолить. Если авокадо плотное – порезать дольками.
- На кусочки хлеба положить авокадо, сверху – по половинке яйца, украсить микрогрином.
- Подавать можно на листьях салата с дольками помидора.
Тосты с авокадо, помидорами и козьим сыром

Ингредиенты:
Багет из отрубей | 2 кусочка |
Авокадо | ½ шт |
Помидор | 1 шт |
Мягкий козий сыр | 50 г |
Сок лимона | 1 ч.ложка |
Оливковое масло | ½ ч.ложки |
Соль, перец | |
Листья базилика | 2 шт |
Зелень укропа | 1 ч.ложка |
Способ приготовления:
- Авокадо разрезать пополам. Удалить косточку. Ложкой отделить мякоть от кожицы. Порезать на мелкие кубики. Сбрызнуть соком лимона.
- Помидоры порезать на мелкие кубики, добавить к авокадо. Затем добавить мелко нарезанный укроп.
- Сбрызнуть каплями оливкового масла, посолить и поперчить по вкусу. Все перемешать.
- На багет намазать мягкий козий сыр, горкой выложить полученную смесь и украсить листиком базилика.
Салат из авокадо с тунцом
Ингредиенты:
Салат Айсберг | 3 – 4 листа |
Тунец в собственном соку | 1 баночка |
Авокадо | 1 шт |
Сок лимона | 2 ст. ложка |
Оливковое масло | 1 ч. ложка |
Зелень петрушки | |
Способ приготовления:
- Листья салата Айсберг рвём руками (не режем!) и выкладываем на дно салатницы. Тунец из банки аккуратно перекладываем сверху на листья салата. Заправляем ложкой оливкового масла.
- Авокадо разрезаем пополам, убираем косточку. Ложкой отделяем мякоть от кожицы, режем тонкими полосками и сразу поливаем соком лимона. Выкладываем сверху на тунец. Нежно перемешиваем. Добавляем немного мелко порубленной петрушки. Прекрасный салат готов!
Что еще можно сделать из авокадо? Конечно же самую популярную закуску/соус под названием “Гуакамоле”!
Закуски и горячие блюда
Классическое мексиканское гуакамоле
Ингредиенты:
Авокадо | 1 шт |
Помидоры | 2 шт |
Репчатый лук | 1 шт |
Перец чили | 1 шт. |
Кинза | 1 пучок |
Сок лимона или лайма | 2 ст. ложки |
Соль | |
Перец |
Способ приготовления:
Помидоры освобождаем от кожицы. Режем на мелкие кубики.
Спелый, мягкий авокадо разрезаем пополам. Удаляем косточку и ложкой вынимаем мякоть авокадо в миску. Сразу же поливаем соком лимона, чтобы сохранить приятный зеленый цвет. Мякоть разминаем вилкой. Добавляем помидоры.
Лук нарезаем кубиками. Кинзу мелко крошим. Соединяем с авокадо и помидорами. Солим. И все хорошо перемешиваем.
И тут подходит очередь перца чили. Главное не переборщить с остротой. Поэтому разрезаем перчинку пополам и удаляем все семена ножом. Мелко нарезаем перец и понемногу вводим в готовую массу. Помните, что перец чили идет второй вкусовой нотой. Поэтому дождитесь его огненного проявления. Вы сами решите, когда вам остановиться.
И последний вопрос: текстура гуакамоле. Можно оставить в таком варианте. А можно все взбить в блендере до кремоподобной массы.
Употреблять можно с кукурузными чипсами. Отлично сочетается гуакамоле с мясом или рыбой.
Кроме закусок и салатов, из авокадо получаются прекрасные горячие блюда
Суп-пюре из авокадо с пармезаном

Ингредиенты:
Авокадо | 2 шт |
Кабачок | 1шт |
Картофель | 2 шт |
Пармезан | 50 г |
Сливки или сметана | 50 мл |
Зелень укропа | 1 веточка |
Способ приготовления:
- Кабачок очистить от семян. Если кожица уже твердая, то снять кожицу. Картофель очистить . Нарезать крупными кубиками и отварить в слегка подсоленной воде добавив целую веточку укропа вместе со стеблем. После готовки стебель вынимаем. Овощи варим в небольшом количестве воды.
- Авокадо разрезаем пополам, удаляем косточку и ложкой вынимаем мякоть в миску. Разминаем вилкой.
- Когда овощи будут готовы, сливаем часть отвара и отставляем. Он нам еще понадобится.
- К готовым овощам добавляем авокадо и все взбиваем блендером до получения однородной массы. Добавляем сливки и оставшийся отвар. Густоту супа-пюре регулируем, ориентируясь на свой вкус.
- При подаче на стол посыпаем тертым пармезаном. Он придаст мягкому вкусу супа нотку пикантности.
Выбирая для вас рецепты, мы не могли не вспомнить и о смузи. Он дает заряд бодрости и помогает в процессе похудения. Особенно актуальным этот напиток становится в жаркие летние дни, когда хочется свежих и легких блюд!
Его можно употреблять и утром, в качестве перекуса, и после тренировки, для восстановления сил.
С удовольствием делимся некоторыми рецептами:
Смузи с авокадо
Смузи из авокадо со шпинатом и клубникой

Ингредиенты:
Авокадо | ½ шт |
Клубника | 4-5 шт |
Шпинат | 4-5 листиков |
Йогурт натуральный или кефир | ½ стакана |
Способ приготовления:
- Клубнику и листья шпината моем. Авокадо разделяем пополам, удаляем косточку и вынимаем ложкой мякоть.
- Клубнику, мякоть авокадо, листья шпината и йогурт погружаем в чашу блендера и взбиваем. Если клубнику перед этим слегка приморозить, то она даст эффект увеличения объема и более кремовую структуру напитка.
Смузи из авокадо с черникой

Ингредиенты:
Авокадо | ½ шт |
Черника | ½ стакана |
Кефир | ½ стакана |
Мед | ½ ч.ложки |
Способ приготовления:
- Авокадо разрезаем пополам. Удаляем косточку и ложкой вынимаем мякоть. Если мякоть плотная – режем на мелкие кубики и отправляем в чашу блендера.
- Чернику моем, высушиваем и отправляем к авокадо.
- Добавляем кефир и все тщательно взбиваем.
- При желании можно добавить немного меда, для сладости.
Смузи из авокадо с семенами льна

Ингредиенты:
Авокадо | ½ шт |
Банан | ½ шт |
Салат или микрогрин | 1 пучок |
Стебель сельдерея | ½ шт |
Семена льна | 1 ч.ложка |
Минеральная вода | ½ стакана |
Способ приготовления:
Этот смузи – идеальный перекус после тренировки.
Авокадо разделить пополам, косточку удалить и ложкой переложить мякоть в чашу блендера.
Банан, стебель сельдерея, листья салатного микса или пучок микрогрина люцерны добавить к авокадо и все тщательно сблендеровать. Перелить в емкость и добавить семена льна.
После тренировки в емкость со смузи добавить воды, взболтать и можно наслаждаться.
Лето – чудесная пора свежих ягод, зелени и овощей.
Наслаждайтесь солнцем, накапливайте витамины, улыбайтесь и радуйтесь!
Читайте также:
- Молочная каша с тыквой – очень мало калорий!
- Топ продуктов для похудения этой весной
- Что такое Fitbalance?