Сьогодні ми пропонуємо вам приготувати вегетаріанський варіант фаршированих перців – з натуральним рисом та овочами.
Натуральний коричневий рис надзвичайно корисний – він містить мінерали, такі як фосфор та магній. Крім того, цей продукт не містить глютену, а значить, ідеально підходить для людей з харчовою алергією або непереносимістю.
У поєднанні з великою кількістю овочів ми в результаті отримуємо здорове, дієтичне, вегетаріанське блюдо.
Інгредієнти (на дві порції):
- 2 перці,
- 100 г рису,
- 1 морква,
- ⅓ стебла селери,
- 1 маленька цибуля,
- 2 зубчики часнику,
- 1/2 броколі,
- свіжий кріп,
- сіль, перець, орегано – до смаку,
- 5 ст.л. томатного соусу,
- 50 г сиру моцарелла.
Приготування:
Брокколі відварюємо протягом 3 хвилин. На сковороді в невеликій кількості олії обсмажуємо нарізану кубиками цибулю, пресований часник, терту моркву і дрібно порізану селеру. Додаємо рис, кріп та відварену броколі. Перемішуємо та вимикаємо.
У страву для випічки укладаємо перці, наповнюємо їх рисово-овочевою начинкою. В окремій каструльці готуємо томатний соус, додаємо сіль, перець, орегано. Перець фарширований овочами заливаємо готовим соусом та ставимо в духовку.
Фарширований перець випікаємо в розігрітій до 180 ° С духовці близько 30 хв. Коли перець буде готовий, наріжте часточками сир моцарелла, покладіть його зверху на перець і поставте блюдо в духовку ще на 2-3 хвилини, щоб сир добре розплавився!
Приємного апетиту!
